Funktsionaalsus on Jaapanist pärit mõiste. See on tavatoit, millele on lisatud vitamiine, mineraale, kiudaineid ja probiootilisi baktereid. Nende ainete valik põhineb laialdastel teaduslikel uuringutel, mis kinnitavad funktsionaalse toidu abil näiteks parandatud kaltsiumi omastamist või lipiidide ainevahetust.
Funktsionaalne on toit, mis lisaks tavapärastele toitelistele omadustele mõjub soodsalt organismi füsioloogilistele funktsioonidele, mis edendavad tervist ja heaolu.
Mis teeb toidu funktsionaalseks?
• Probiootilised piimhappebakterid
• Kiudained
• Vitamiinid
• Mineraalained
• jm
Miks kasutada funktsionaalset toitu?
• Alati on targem, kasulikum ja odavam tervist hoida ja haigusi ennetada, kui neid hiljem ravida
• Teades, et on olemas toidud, mis avaldavad meile soodsat mõju, omame läbi toiduvaliku suuremat kontrolli oma heaolu üle
• Elu on muutunud:
- aega on vähe
- toitumisharjumused on teised - tervislik toit asendatakse ajapuuduse tõttu kiir- või valmistoiduga.
- pikenenud on tööiga
- jne
Uueks ja maailmas üha enam tarbijaid võitvaks jogurtiliigiks on funktsionaalse toidu hulka kuuluvad probiootilised jogurtid – Tere toodetest näiteks Helluse sarja tooted.
Tere Hellus jogurtid (150g ja 400g topsides), keefir (0,5 ja 1 kg) ja kohupiimakreemid (150g tops) kohukesed (43g) sisaldavad lisaks jogurtibakteritele ka Tartu Ülikooli teadlaste poolt avastatud antioksüdatiivsete omadustega probiootilisi piimhappebaktereid Lactobacillus fermentum ME-3. Rabarberi-kaera, õuna-kaera ning metsamarja Hellus jogurtid sisaldavad lisaks veel ka kiudaineid, õuna-muraka-mee Hellus jogurt aga naturaalset mett.
Tere oomega-3 rasvhapetega Hellus jogurtid (250g topsides) sisaldavad lisaks jogurtibakteritele ja probiootilistele piimhappebakteritele ME-3 ka oomega-3 rasvhappeid.
