PUDINGUD on valmis magustoidud, mis valmistatakse rõõsast piimast ja milles on säilinud kõik piima head omadused.
Pudingute valmistamiseks kasutatavale normaliseeritud ja pastöriseeritud piimale lisatakse tihedama konsistentsi saamiseks paksendajaid ja vastavalt pudingu liigile maitselisandeid.
Segu pastöriseeritakse ja jahutatakse, mille käigus toode saavutab tihedama konsistentsi ja meeldiva maitse.
Hea teada:
* Pudingud on piimatooted maiasmokkadele, kes armastavad maiustada, kuid ei taha ise palju vaeva näha.
* Pudingud on meeldiva maitse ja aroomiga ning mõnusalt tiheda konsistentsiga.
* Pudingud sobivad kasutada ka kreemina kookide ja tortide valmistamisel ning kastmetena puuviljasalatite peale.
* Tere puding on väherasvane magustoit, mille rasvasisaldus on vastavalt liigile vahemikus 2,0 – 2,3%.
