Otsi retsepte
Lihtne Merevaigu kook
Ood Merevaigule,
millest annab suussulavaid kooke valmistada! See ülimalt kreemjas ja suvine,
soolase alatooniga sulajuustukook taheneb tänu valgele šokolaadile. Särtsu
annavad hapu sidrun ja rohkes koguses marjad.
Koostisosad
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
100 g võid
Täidis:
400 g Merevaik sulajuustu
100 ml vahukoort
200 g valget šokolaadi
80 g sinihallitusjuustu
1 sidrun
175 g marju
(vaarikaid+mustikaid)
Katteks:
marju
söödavaid lilleõisi
sidruniviile
Valmistamine
Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisemass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (20 cm) põhja ja aseta vorm külmkappi.
Täidise jaoks tükelda valge šokolaad ja sulata see koos koorega vesivannil kuni šokolaad on ühtlaselt sulanud. Lase šokolaadisegul veidi jahtuda ja sega sulajuustu sisse. Riivi ¾ sidrunilt koor peene riiviga ja lisa see juustusegule. Pigista ka 1 sidruni mahl kreemi sisse ja sega korralikult läbi.
Murenda sinihallitusjuust väikesteks tükkideks ja jaota küpsisepõhjale laiali. Jaota ühtlaselt põhjale ka marjad. Vala nüüd peale ka juustukreem. Lase koogil ca 2 tundi sügavkülmas või 4 tundi tavakülmikus taheneda. Kaunista marjade ja lilledega!
