Otsi retsepte
Kohev jõhvika-kohupiimakook
Koostisosad
Põhi:125 g Tere võid
195 g nisujahu
2 spl suhkrut
¼ tl soola
2-3 spl vett
Täidis:
2 x 300 g Tere jõhvika kohupiimapastat
330 g Tere hapukoort
5 muna
80 g suhkrut
3 spl kartulitärklist
2 peotäit jõhvikaid
Kate:
150 g Tere hapukoort
1 spl suhkrut
1 peotäis jõhvikaid
Valmistamine
Sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Näpi hulka külm või ja vesi. Sõtku kiirelt läbi kuni saad ühtlase taina. Hoia 30 min külmkapis. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (24 cm) põhja ja eelküpseta 200 kraadises ahjus 8 min.Eralda munakollased munavalgetest. Sega omavahel kohupiimapasta, hapukoor, munakollased ja suhkur. Lisa ka tärklis ja mikserda kõik läbi. Eraldi kausis vahusta munavalged kohevaks vahuks. Lisa nüüd kohupiimasegu hulka ettevaatlikult alt-üles tõstes vahustatud munavalged.
Jaota eelküpsetatud põhjale laiali jõhvikad ja vala peale kohupiimatäidis. Küpseta kooki 175 kraadi juures 40-45 min. Lase enne serveerimist täielikult jahtuda. Sega hapukoor suhkruga ja vala koogile katteks. Viimasena säti peale jõhvikad ja naudi!
