Retseptid
Otsi retsepte

Šokolaadi minikook

Sandra Daškova
Šokolaadi minikook

Koostisosad

TAINAS:
8 M muna
260g tumedat šokolaadi
260g TERE võid
275g suhkrut
260g jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl soodat

KREEM:
200g Farmi külma toorjuustu
200g TERE vahukoort
9 g tuhksuhkrut
10g külmkuivatatud vaarikaid

KAUNISTUSEKS:
125g tumedat glasuuri
mureleid
lillasid sireliõisi

Valmistamine

Eralda munavalge ning vahusta suhkruga tugevaks vahuks. Sulata vesivannil šokolaad ja
või. Pane šokolaadisegusse munakollased ning vahusta kergelt läbi. Pane pool munavalget šokolaadisegusse. Lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber ja sooda. Sega kõik omavahel alt üles spaatli abil läbi. Lisa ülejäänud munavalge. Sega kergete liigutustega ühtlaseks massiks.

Poolita segu ning kalla see kahte küpsetuspaberiga vooderdatud 28-29 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 175 kraadi juures 25 minutit. Võta biskviit vormist välja ja lase biskviidil täielikult jahtuda.

Vahusta tuhksuhkur, toorjuust ning vahukoor tugevaks vahuks. Ära üle mikserda! Lisa külmkuivatatud vaarikad.

Sulata vesivannil glasuur ning jäta see jahtuma. 

Kasuta ümarat 5 cm läbimõõduga vormi, selle abil saad ühest põhjast umbes 14-16 tükki.

Pritsi kahe biskviidi vahele kreemi ning kata pealmine kiht glasuuriga. Pritsi kõige peale kreemi, pane murel ning kaunista sireliõitega!

Kommentaarid

TERE AS PEAKONTOR   Lelle 22, Tallinn 11317   Tel: +372 636 4113  E-post: tere@tere.eu