Otsi retsepte
Riis ala Mande koduse kirsikompotiga
4-6 sööjale
Koostisosad
Riisipuder:
50g riisi
1,5 klaasi Tere 1,8% piima
näpuotsaga soola
250 ml Tere kaerakreemi vahustamiseks
1 kaneelikoor
sidrunikoor
40g pruuni suhkrut
50g röstitud hakitud mandleid
Kirsikompott:
500g külmutatud kirsse
200g pruuni suhkrut
1 tähtaniis
1 apelsin
1 tl maisitärklist
Valmistamine
Sega riis, piim, sool ja kaneelikoor ja lase keema tõusta. Kuumuta tasasel tulel kuni riis on peaaegu valmis. Seejärel võta pott tulelt ja lase jahtuda. Vahusta kaerakreem vähese suhkru ja riivitud sidruni koorega. Sega jahtunud riisipuder ja kaerakreem omavahel.
Pane kirsid potti, lisa suhkur, tähtaniis ja riivi ka poole apelsini koor potis olevale segule. Seejärel lõika apelsin pooleks ja mulju mahl maisitärklisele. Kui kirisd on 4-5 minutit keenud lisa apesinimahlaga lahustunud maisitärklis ja lase kompotil veel mõned minutid kuumutada. Enne serveerimist lase jahtuda.
Serveeri kompott koos riisipudruga ja puista peale hakitud mandlid. Head maiustamist!
