Otsi retsepte
Koorene lõhe-krevetisupp
Koostisosad
2
suurt kartulit
3
keskmist porgandit
700-800
ml kalapuljonit
200
ml Tere vahukoort
1
pakk murulaugu Merevaiku
300-400
g lõhefileed
180
g krevette (külmutatud ja sulatatud)
Soovi
korral brokoliõisikuid
Soola,
pipart ja ohtralt tilli
Valmistamine
Koori ja tükelda kartulid ja porgandid kuubikuteks. Lisa poti põhja veidi võid ning sega porgandeid seal mõni hetk. Lisa kalapuljong ning 1 klaasitäis vett, aja keema. Lisa soola, pipart. Kui porgandid on juba poolpehmed, lisa ka kartulikuubikud ning keeda pehmeks. Lisa vahukoor ning ohtralt tilli (kasutasin kuivatatud tilli, värske on veel parem!) Lisa 1 pakk merevaiku ning sega, et merevaik supi sisse sulaks. Kui kartulid ja porgandid on peaaegu valmis, lisa ka brokkoli (kasutasin külmutatud ning sulatatud brokkolit). Kui köögiviljad on pehmed, lisa viimasena tükeldatud lõhekuubikud ning krevetid. Lase hetkeks keema ning võta pott tulelt ära, kuna kala ja krevetid küpsevad imekiirelt. Maitse, vajadusel lisa veel soola ja pipart.
