Koorene seene-peekoni pasta kirsstomatitega

Valmistamine

Kuumuta pannil sibul ja peekon kuniks need on läbiküpsenud ning tõsta kõrvale. Lisa pannile veidike võid ning lisa tükeldatud šampinjonid, sega need võis läbi, lisa soola ja pipart. Lisa klaasike valget veini ning lase veinil aurustuda kuniks seened küpsevad. Mõne minuti pärast lisa poolitatud kirsstomatid ning hauta koos seentega, kuniks seened on pehmed. Lisa vahukoor ning merevaik, sega ning lase merevaigul sulada. Lisa kastmesse ka eelnevalt küpsetatud peekon ja sibulad nind lase väga vaiksel kuumusel podiseda. Samal ajal on õige aeg panna pasta keema ning valmistada vastavalt pakendil olevale juhendile (kui pasta on valmis, ära vala kogu pastakeeduvett ära, seda on hea lisada pärast veidike kastmesse, kui see läheb liiga paksuks). Maitse kastet, vajadusel maitsesta veel soola-pipraga. 

Sega valmis pasta kastmega ja serveeri!