Retseptid
Otsi retsepte

Koorene peekonipasta Premium Merevaiguga

Laureen Schmidt
Koorene peekonipasta Premium Merevaiguga

Koostisosad

6 inimesele

Vaja läheb:
500 g meelepärast pastat, antud retseptis kasutusel Barilla “ Casarecce”
300 g toorsuitsupeekonit
2 pakki Premium Merevaiku
200 ml Tere vahukoort
1 suurem porru
1 paprika
3 küüslaugu küünt
2 suurt peotäit kirsstomateid
Suur kimp värsket peterselli
Oliiviõli

Valmistamine

  1. Pane pastavesi keema, lisa veele ka soola. Pane pasta keevasse vette soovitatud ajaks keema
  2. Haki kõik koostisosad meelepärasteks tükkideks. Kirsstomatid poolita.
  3. Pane pann tulele ja lisa külmale pannile peekoni tükid.
  4. Võta teina pann ning lisa sinna mõnuga oliivõli, seejärel lase õlil kuumaks minna ning lisa poolitatud kirsstomatid. Keera kuumust madalamaks.
  5. Kui peekon on teisel pannil juba mõnusalt küpse siis lisa porru ning lase 1-2 minutit praadida. Peale seda lisa tükeldatud paprika.
  6. Kui tomatid on pannil veidi aega podisenud lisa küüslauk ning jäta senikauaks edasi küpsema kui enamus vedeliku on aurustunud.
  7. Kui peekon, porru ja paprika on mõnda aega pannil praadinud lisa viimaseks juurde peeneks hakitud petersell. Sega läbi ning võta pann tulelt.
  8. Vahepeal on valminud ka pasta, kurna vesi ära, aga jäta põhja natuke pastakeeduvett.
  9. Lisa pastale praetud peekon, porru ja paprika.
  10. Kui tomatid enam pannil vesised ei ole lisa ka need pasta sekka.
  11. Sega kõik omavahel läbi samal ajal lisades merevaiku ning koort.
  12. Maitsesta soola ja pipraga ning lase madalal kuumusel 5 min küpseda aeg-ajalt segades.
  13. Serveeri kohe ja peale raputa veel värsket peterselli.

 Head isu!☺️

Kommentaarid

TERE AS PEAKONTOR   Lelle 22, Tallinn 11318   Tel: +372 636 4113  E-post: tere@tere.eu