Otsi retsepte
Kohupiimapõhjal porgandipirukas
Koostisosad
20x20 cm vorm
Põhi:
200
g Tere maitsestamata kohupiima
150
g kaerahelbeid
25 g
õli
1 tl
küpsetuspulbrit
0,5
tl soola
Täidis:
4
keedetud muna
400
g keedetud või aurutatud porgandit
musta
pipart
tüümiani
Valmistamine
Sega kohupiim kaerahelveste, õli, küpsetuspulbri ja soolaga. Suru kätega võitatud või küpsetuspaberiga kaetud 20x20 cm vormi põhja ja äärtesse ning küpseta 175 kraadi juures pöördõhuga 15 minutit. Täidiseks suru munad kahvliga puruks, lisa jämedalt riivitud porgand ja maitsesta vähese värskelt jahvatatud pipra ja tüümianiga. Tõsta täidis eelküpsetatud põhjale, suru lusikaga tihedamaks ning küpseta veel 15-20 minutit. Mahlane pirukas on hea nii ahjukuumalt kui ka jahtunult.
* Kui kasutad GV märgisega kaerahelbeid, on pirukas ka gluteenivaba
* Kui soovid laktoosivaba pirukat, haara poest Tere laktoosivaba maitsestamata kohupiim
* Keeda porgandid ja munad enne valmis, siis läheb pirukategu eriti kiirelt
* Mahlane ja magus porgand minu meelest soola ei vaja, kuid soovi korral lisa ka täidisesse soola
