Otsi retsepte
Trühvline tortilla-põhjal suvikõrvitsapirukas
Koostisosad
1 suurem tortilla
350 g suvikõrvitsat
3 muna
70 g Tere vahukoort
2 kuhjaga sl ehk u 100 g trühvliga Merevaiku
paar veskikeerdu soola
peotäis riivjuustu, näiteks kuivemat mozzarella't
paar veskikeerdu pipart
Valmistamine
Riivi suvikõrvits ja pigista sellest nii palju vett välja, kui jaksad. Klopi munad koore ja musta trühvli Merevaiguga ning maitsesta vähese soolaga. Suru tortilla õhkfritüüri mahtuva ahjuvormi põhja. Puista põhjale suvikõrvits, vala peale munasegu, raputa juust ning kõige peale keeruta veidi musta pipart. Küpseta õhkfritüüris küpsetusrežiimil 150 kraadi juures 25-30 minutit, kuni pirukas on pealt kuldne ja täidis tahenenud. Serveeri soojalt või jahtunult - pirukas on igati hea!
Nipid:
* kui kasutad gluteenivaba tortilla't, saad GV piruka
* kui sul sobivat ahjuvormi ei ole, sobib ka väiksem lahtikäiv koogivorm
* ära suvikõrvitsavedelikku ära viska, vaid lisa see supipuljongisse või smuutisse
