Otsi retsepte
Vegan vastlakuklid kardemoni ja pruuni suhkruga
Selle retsepti järgi valmib 8 kuklit.
Koostisosad
140 g sooja vett250 g nisujahu
1 tl kuivpärmi
50 g pruuni suhkrut
0,5 tl soola
30 g rapsiõli
0,5 tl jahvatatud kardemoni
150 g vaarikamoosi
250 ml Tere kaera vahukoort
Valmistamine
Lahusta pärm vees ja lisa ka õli. Sega kausis kuivained ja vala vedelik hulka. Sõtku tainast köögilaual või tööpinnal. Vajadusel raputa hulka jahu. Tõsta tainas rasvatud või jahuse põhjaga kaussi ja jäta sooja kohta kaheks tunniks kerkima. Tainas võiks kahekordistuda.Jaota tainas noaga väikesteks pätsikesteks, rulli kuklid ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadises ahjus 10-15 minutit. Lase täielikult maha jahtuda.
Vahusta vahukoor ning soovi korral lisa vahustamisel hulka maitse järgi suhkrut. Lõika kuklitelt katused terava noaga maha, näpista veidi ka sisu, et moos sisse mahuks. Pane lusikaga moos kuklisse, aseta peale ka vahukoor ning viimasena viimistle kuklilt lõigatud
katusega. Head vastlapäeva!
