Emadepäevatort

Valmistamine

Sega omavahel jahu, sool ja küpsetuspulber. Vahusta toasoojad munad suhkruga vahtu. Lisa õli ja vahusta veelkord läbi. Sõelu sisse jahusegu ja sega kõik ühtlaseks tainaks. Vala biskviiditainas küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse koogivormi (20 cm). Küpseta 180 kraadises ahjus 40-45 minutit kuni biskviit on kerkinud ja kuldseks küpsenud. Lase jahtuda ja eemalda siis vormist.

Kui biskviit on jahtunud, siis lõika see suure noaga kaheks kihiks. Vooderda vorm (kasuta seda sama, milles küpsetasid) taas küpsetuspaberiga ja tõsta esimene kiht biskviiti vormi põhja.
Valmista siirup. Vala potti vesi ja suhkur ja kuumuta kuni suhkur on sulanud. Niisuta biskviidikihti 3-4 sl siirupiga.

Vaarikakreemi jaoks tõsta kaussi vaarika kohupiimakreem ja koor. Vahusta kergelt kreemjaks. Sega želatiinipulber väikeses potis 3 sl külma veega ja lase 5 min paisuda. Sulata siis želatiin madalal kuumusel seda aeg-ajalt segades. Lase paar minutit jahtuda ja vala siis želatiinisegu peene joana kohupiimakreemi hulka samal ajal aeglaselt vahustades. Säti niisutatud biskviidikihi peale mõned poolitatud vaarikad ja määri siis peale vaarikakreem. Tõsta peale teine biskviidikiht, niisuta ja tõsta tort külma kuni valmistad teist kreemi.

Mustikakreemi jaoks tõsta kaussi mustika kohupiimakreem ja koor. Vahusta kergelt kreemjaks. Sega želatiinipulber väikeses potis 4 sl külma veega ja lase 5 min paisuda. Sulata siis želatiin madalal kuumusel seda aeg-ajalt segades. Lase paar minutit jahtuda ja vala siis želatiinisegu peene joana kohupiimakreemi hulka samal ajal aeglaselt vahustades. Säti niisutatud biskviidikihi peale mõned poolitatud mustikad ja määri siis peale mustikakreem. Võid natuke kreemi (3 sl) alles jätta, et saaksid pärast ka tordi ääred kreemiga kokku määrida.
Hoia torti 4 tundi külmkapis. Eemalda siis vormist ning kaunista valge šokolaadi, marjade ja lilledega.