Otsi retsepte
Tere kool tort
Koostisosad
Põhi:
180 g küpsist
90 g võid
25 tk Savoiardi küpsist
Esimene kiht:
200 g tumedat šokolaadi
200 ml @tere.piim vahukoort
300 g @tere.piim vanilje kohupiimapastat
3 Meira želatiinilehte
1 spl vett
Teine kiht:
200 g vaarika toormoosi
200 ml @tere.piim vahukoort
300 g @tere.piim vanilje kohupiimapastat
40 g suhkrut
6 Meira želatiinilehte
1 spl vett
Kaunistamiseks:
Värskeid marju
Linti
Valmistamine
Purusta küpsised ning sega sulavõiga ühtseks. Võta 26 cm küpsetuspaberiga vooderdatud vorm. Lõika Savoiardi küpsised soovitud pikkuseks. Lao küpsised koogivormi äärde ning suru vormi põhja küpsisepuru. Pane koogi põhi külmikusse tahenema.
Esimese kihi jaoks sulata vesivannil šokolaad. Vahusta vahukoor. Pane želatiinilehed külma vette 5-7 minutiks likku. Sega omavahel kohupiim ning sulanud šokolaad. Sulata väikeses potis keskmisel kuumusel želatiin 1 spl veega, kuid ära keema lase. Lisa sulanud želatiin šokolaadi-kohupiima segusse. Sega läbi. Lisa vahukoor ning sega korralikult ent kergete liigutustega läbi. Kalla vormi ning pane paariks tunniks külmikusse tahenema.
Teise kihi jaoks sega omavahel vaarika toormoos ja kohupiim. Vahusta suhkur ning vahukoor. Pane želatiinilehed külma vette 5-7 minutiks likku. Sulata väikeses potis keskmisel kuumusel želatiin 1 spl veega, kuid ära keema lase. Lisa sulanud želatiin vaarika-kohupiima segusse. Sega läbi. Lisa vahukoor ning sega korralikult ent kergete liigutustega läbi. Kalla esimese kihi peale ning pane 4-6 tunniks külmikusse tahenema.
Võta vormist ning pane ümber koogi lint ja seo see lipsu. Kaunista värskete marjadega ning naudi!
