Külluslik pashatort kohukestega

Valmistamine

Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisemass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja ja aseta vorm külma.

Tõsta rosinad kaussi ja vala peale liköör. Lase seista seni kuni täidist valmistad.
Täidise valmistamiseks tõsta ühte suurde kaussi kohupiim, koor, suhkur, vaniljesuhkur, peenelt riivitud apelsinikoor (1/2 apelsini) ja peenelt riivitud laimikoor (1/2 laimi). Sega aeglasel kiirusel mikserdades kausis olevad koostisosad kokku. Lõpuks lisa ka ½ apelsini mahl ja ½ laimi mahl.

Haki 250 g marmelaadi väiksemateks tükkideks ja jaota küpsisepõhjale laiali.
Pane želatiinilehed 5 minutiks külma vette likku. Kuumuta siis 4 spl vett keemiseni ja tõsta kuumalt pliidilt kõrvale. Pigista želatiinilehed kuivemaks ja sega kuuma vee sisse kuni želatiinilehed on ühtlaselt sulanud. Lase želatiinilehtedel mõned minutid jahtuda.

Vala želatiinisegu peene joana kohupiimakreemi sisse, samal ajal aeglasel kiirusel mikserdades. Lisa nüüd ka likööris leotatud ja nõrutatud rosinad (võid lisada ka 2 spl likööri). Sega kõik ühtlaseks. Vala kohupiimatäidis marmelaaditükkidega kaetud küpsisepõhjale. Lase 3-4 tundi külmkapis tarduda.

Eemalda kook vormist ja tõsta serveerimisalusele. Kata kook kohukeseviilude, marmelaadi, šokolaadist munade ja kookoshelvestega!