Kõige traditsioonilisemad kodumaised kohukesed Eestis on TERE Kohukese brändi all müüdavad tooted.
Tallinna Piimatööstus oli esimene Eesti tootja, kes alustas glasuurkohukeste tootmist juba eelmise sajandi keskpaigas. Täna jätkab Kohukese brändi all müüdavate kohukeste tootmist Tere AS.
Glasuurkohukesed on traditsiooniline kohupiimatoode, milles kohupiimale on lubatud lisada üksnes rõõska koort, suhkrut ja maitselisandeid.
Glasuurkohukeste valmistamisel segatakse kohupiimale juurde suhkur, vajalikud maitselisandid ja edasi läheb segu glasuurkohukese vormimise ja glasuurimise liini.
Seal vormitakse vajaliku kuju ja suurusega kohukesed, millele lisatakse vastavalt liigile täidis ning glasuuritakse ja jahutatakse.
Jahutatud glasuurkohukesed pakitakse flow-pack pakendisse.
Hea teada: