Esimene Eestis loodud sulajuust Merevaik sai 55. aastaseks

Tänaseks on Merevaiku toodetud katkematult juba aastast 1967. See on üks Eesti kõige tuntumaid kaubamärke ning edukaim nostalgiatoode, mis ühendab erinevaid põlvkondi. Esimese Eestis välja mõeldud ja toodetud sulatatud juustu 55. sünnipäeva tähistati Tallinna Teletornis meeleoluka peoga.

Galerii: https://pilv.powerhouse.ee/index.php/s/t6cyz8rEQ8afkTk
Fotod: Tiit Mõtus

„Merevaik on Eestis sulatud juustu sünonüüm ning läbi aastate on Merevaigu retsept ja maitse püsinud pea muutumatutena,“ sõnas Tere AS juhatuse esimees Ülo Kivine. „Selle konsistentsi on muudetud ühe korra vaid sellepärast, et saiad ja leivad, millele seda määriti, muutusid pehmemaks – siis tuli ka Merevaiku kohandada. „Tere piimatööstus hakkas Merevaiku tootma 1997. aastal, kui ettevõtte toonased omanikud Tiit ja Toomas Kõuhkna koos Oliver Kruudaga Pärnu Piimakombinaadi ära ostsid ja lõid ettevõtte Pärnu Meierei. Kuigi vahepeal on turule toodud hulga uusi analooge on Merevaik kindlalt tarbijate lemmiku positsiooni säilitanud.“  

Endise Eesti NSV liha- ja piimatööstuse ministri ja 1997. aastal AS ETFC Grupp nõukogu esimehe Tiit Kõuhkna sõnul sai sulatatud juustu tootmine Eestis hoo sisse sõjajärgselt. „Siis arendati tehnoloogia, mis on populaarsete sulatatud määrdejuustude tootmises tänaseni kasutusel,“ lausus Kõuhkna. Terve elu toidutööstusega seotud olnud Tiit Kõuhkna mäletab hästi, kuidas esimeste sulatatud juustude valmistamine Eestis alguse sai. Tema isa Rudolf ehk Ruudi Kõuhkna töötas Õisus asunud katse-õppe juustulas välja sobiva tehnoloogia, mis pani aluse sulajuustude tootmisele Eestis.

„Sõja ajal oli Viljandi ja Pärnumaa tööstustes väga palju juustu ladudesse jäänud, mis ei sobinud müügiks. Meiereisid oli Eestis sõja lõppedes 300-400 vahel, neist paljud asusid just Viljandi ja Pärnumaal. Isa käis läbi kõik juustulaod, kus oli midagi seisma jäänud ja tõi juustu Õisu kokku,“ meenutab Tiit Kõuhkna. Juustu kogunes aga nii palju, et Õisus tuli tootmist järsult suurendada.

Täna toodetakse Merevaiku Tere piimatööstuse Viljandi tootmisüksuses, kus neid valmib aastas ligi 5 miljonit topsi. Merevaigu väärikasse ikka jõudmise puhul loodi uus Merevaik Premium, mis on valmistatud eriti kõrge kvaliteediga Andre Farmi käsitööjuustudest.

Faktid:

-       Merevaigu disaini on loonud kunstnik Tõnis Vint

-       Pakendil on kujutatud Läänemere-äärset blondide juustega neiut, kes armastab ehtena kanda merevaiku

-       Nime sai sulatatud juust oma kollaka, läikiva välimuse tõttu, mis on sarnane Läänemere rannikuvetes leitava merevaiguga

-       Merevaigu sinine disain on Euroopa Liidus regiseeritud tööstusliku disainina

-       Täna on Merevaigu valikus 13 erinevat toodet, nende seas 5 erineva lisandiga Merevaiku

-       Merevaigu sünnipäevakingitusena loodi uus Merevaik Premium, mida valmistatakse Andre Farmi eriti kõrge kvaliteediga käsitööjuustudest