Kolm põhjust, miks ME-3 bakter kuulub suvise grillilaua kõrvale

Suvi on grillimise tippaeg. Kuidas aga toetada oma tervist ja mitte lasta raskesti seeditaval toidul meeleolu rikkuda? Traditsiooniliste suvejookide asemel lisa igapäeva tarbimisse keefirijoogid, mis sisaldavad tervisele kasulikku ME-3 bakterit. Tartu Ülikooli emeriitprofessor Marika Mikelsaar, ME-3 üks avastajatest, selgitab, miks just see bakter sobib ideaalselt suvise toidulaua kõrvale.

1. Toetab seedimist pärast rammusat söömaaega

Grilltoidud on maitsvad, aga sageli ka raskesti seeditavad. Just siin on asjakohane kasulik piimhappebakter ME-3, mis aitab taastada ja säilitada seedetrakti mikrobioomi tasakaalu. „ME-3, mille rahvalik nimi on Hell Musketär, suurendab kasulike bakterite mitmekesisust ja aitab vältida olukordi, kus mõni kahjulikum liik üle võtab, näiteks pärast antibiootikumikuuri või just raskema söömaaja järel,“ selgitab Mikelsaar.

Lisaks aitab keefiris sisalduv fermenteeritud piim lagundada laktoosi, muuta kaltsiumi ja magneesiumi paremini omastatavaks ning toetab seedimist ka läbi valkude võrgustiku, mis hoiab vajalikke mineraalaineid kättesaadavana.

2. Tõestatud antioksüdatiivne ja põletikuvastane mõju

ME-3 pole tavaline piimhappebakter – see suudab toota glutatiooni, üht võimsaimat looduslikku antioksüdanti, mis aitab organismil võidelda põletike ja oksüdatiivse stressi vastu. „ME-3 on ainus teadaolev piimhappebakter maailmas, millel on selline toime,“ rõhutab emeriitprofessor.

„Bakter võib aidata alandada „halva“ LDL-kolesterooli taset ning parandada mitokondrite energiatootmist. Pikaajalisel tarbimisel aitab ME-3 tõsta n-ö hea ehk HDL-kolesterooli taset,“ ütleb professor ning lisab, et ka näiteks atoopilise dermatiidi puhul on bakteri tarbimine aidanud suruda alla põletikunäitajaid nahas.

Tänu sellistele omadustele on ME-3 saanud rahvusvahelised patendid ja äratanud huvi üle maailma.

3. Sobib paljudele, aga eriti neile, kelle seedimine vajab lisatuge

Funktsionaalsed toidud, nagu ME-3-ga rikastatud keefir, pole haigetele – neid võikid tarbida kõik igapäevaselt, eriti inimesed, kelle mikrobioom on kergesti haavatav. „Vanemaealised, mehed, stressis inimesed, antibiootikume tarvitavad või füüsiliselt aktiivsed inimesed – nende kõigi organism saab ME-3 bakterist kasu,“ ütleb Mikelsaar.

Kuidas tarbida?

Loomulikult saaks ME-3 bakterit tarbida kapslitena, kuid lihtsam on seda saada näiteks juba mainitud keefirist. „Et ME-3 mõju oleks tuntav, võiks seda sisaldavat keefiri tarbida igapäevaselt, eriti just pärast toekamat einet või suvisel ajal, kui piimatooteid kiputakse vähem sööma,“ soovitab Mikelsaar.

Selleks, et bakter saaks seedetraktis “platsi sisse võtta” võiks seda keefiri kujul järjepidevalt ja igapäevaselt tarvitada vähemalt kaks nädalat, kõige parem kui isegi kolm nädalat.

ME-3-ga keefirijook pole lihtsalt üks suvine jahutaja, vaid teaduspõhine, Eesti teadlaste poolt avastatud funktsionaalne toiduaine, mis võiks kuuluda meie igapäevase toidulaua juurde.