Mõista-mõista, mis see on – pealt krõmps, seest pehme ja seda on söönud pea veerand Eestit?

Loomulikult räägime Deary jõhvika tofukesest: väikesest maitsvast maiusest, mis tuleb meieni Viljandist. Kutsume seda “Euroopa kultuurseimaks tofukeseks” ja õigustatult, kuna Viljandi linn oli osa Euroopa kultuuripealinnast.

Koostöös Euroopa kultuuripealinnaga loodud jõhvika tofukeste müük oli 2024. aastal tõeline edulugu: üle 250000 müüdud maiuse. See tähendab, et vähemalt iga viies eestlane on ehk proovinud jõhvika tofukest. Kui aga teha arvestus selle järgi, et meil on Eestis umbes 5000 veganit, siis sõi iga vegan möödunud aastal 6 jõhvika tofukest. Loomulikult ei pea keegi taimetoitlaseks olemist tõendama, et seda naudingut kogeda – tofuke sobib igale magusasõbrale.

Kas teadsid, et Tartu 2024 üritustel pidi vähemalt üks toit olema taimne? Meie arvame, et see toit võiks vabalt olla Deary tofuke. Tofuke ühendab endas kaasaegset toidutööstust ja Eesti jõhvikapärimust ehk nii vaimseid kui ka taimseid väärtusi. Tartu 2024 ja jõhvika tofuke sobivad eriti hästi kokku ka sellepärast, et tofukese sees olev jõhvikamoosi lisand on valmistatud Tartu ettevõtte poolt. Ja mis veel parem: iga ostetud tofukese eest panustasid 2024 aastal kultuuripealinna sündmuste elluviimisse. Jah, kultuuri sai toetada lihtsalt magusasõber olles.

Deary müügidirektor Margus Vetka ütleb, et taimne toit ei ole ainult veganite pärusmaa ja taimne toit on midagi palju enamat kui kaerajoook. „Meie missioon on näidata, et taimne toit võib olla väga maitsev ja kõigile meeldida. Olgu see piim, koor, jogurt või meie armastatud kohuke – meie valikust leiad kõigele taimsed versioonid,” räägib Vetka.

Taimse kohukese puhul annab piimatootele sarnase maitse tofu, katteks mõnusalt krõmpsuv veganšokolaad. Kõigile täpselt toitujatele teadmiseks: tofus leiduv kõrge valgusisaldus teeb sellest täisväärtusliku alternatiivi tavalisele kohukesele, nii valgusisalduse kui ka toiteväärtuse poolest.

Toodet disainides on igas mõttes läbivaks märksõnaks olnud jätkusuutlikkus. Tofuke on valmistatud Euroopas kasvatatud GMO-vabast sojast ning selle mass toodetakse Eestis ning kogu tootmisprotsess on sama hoolega läbi mõeldud kui klassikalise kohukese puhul. Pakendatud on tofukesed jätkusuutlikusse pakendisse – tegu on monomaterjaliga, mis on valmistatud 50 protsendi ulatuses taaskasutatud materjalist.

Kui Deary mustsõstra YGRT võitis 2023. aastal parima desserdi tiitli ja vanilli tofuke pälvis tiitli Eesti Parim Toiduaine 2024, tõestas see, et taimne toit ei ole lihtsalt alternatiiv. „Taimsed tooted on muutumas osaks meie igapäevaelust, ja see on revolutsioon, mille üle saame kõik uhked olla,” lisab Vetka.

Deary on esimene taimseid piimaalternatiive tootev ja turustav ettevõte Eestis. Kaubamärk on loodud uue põlvkonna tarbijatele, kelle jaoks taimne toit on normaalne osa toidulauast. Deary on osa Nordic Milk grupist, kust pärinevad ka teadmised ja kogemused, kuidas valmistada ning müüa maitsvat ja kvaliteetset toitu. Deary on saadaval hästi varustatud poodides üle Eesti, see pole pelgalt maius – see on elamus.